6 ПРИЧИН ПОЗАВТРАКАТЬ И НЕСКОЛЬКО ОТЛИЧНЫХ СПОСОБОВ СДЕЛАТЬ ЭТО

Автор  Опубликовано в Полезное

Многие из нас пренебрегают завтраком, и причины очевидны: утром мы спешим, не можем встать пораньше, хотим спать, а не есть. Какой уж тут завтрак! Но причины, по которым все‑таки стоит позавтракать, гораздо серьезнее. Ведь утренний прием пищи — самый важный. Вот почему. 

1. Завтрак запускает метаболизм 
Когда мы проснулись, нам нужно «включиться», «запустить» метаболизм, и для этого необходимо позавтракать. Если у вас нет аппетита, выпейте утром стакан теплой воды с лимонным соком: скорее всего, вкус лимона разбудит и вас, и ваше желание поесть. 

2. Восполняет силы после сна 
Может прозвучать странно, по после сна необходимо восполнить силы организма, который, пока мы спали, выполнял кое‑какую работу: «ремонтировал» ткани, синтезировал белок, восстанавливал клетки и т.д. 

3. Обеспечивает энергией 
Правильный (!!! очень важно, что именно вы едите на завтрак, об этом ниже) завтрак зарядит вас энергией по крайне мере до обеда, так что вам будет легче справиться с работой или учебой, запомнить информацию, сосредоточиться. 

4. Помогает похудеть и поддерживать оптимальный вес 
Завтрак спасает от переедания. Ведь если вы не позавтракали, то скорее всего съедите то же количество калорий, но уже во второй половине дня и из других источников, менее полезных. Утренний прием пищи защищает от приступов голода, которые часто заставляют нас перекусывать печеньями, набрасываться на шоколадки или приводят к тому, что в обед мы чувствуем себя, как Робин Бобин Барабек. Сытный и плотный завтрак при легком обеде — эффективный помощник для тех, кто пытается похудеть. 

5. Снижает риск развития сахарного диабета II типа 
После сна нам, кроме прочего, надо поддержать в норме уровень инсулина. Без завтрака он может упасть, а затем резко подскочить после перекуса или обеда, что и повышает риск развития диабета II типа. Согласно данным, опубликованным в Американском журнале клинического питания (American Journal of Clinical Nutrition), пропуская всего один завтрак в неделю, вы больше рискуете заболеть сахарным диабетом II типа в долгосрочной перспективе. 

6. Улучшает память и концентрацию внимания 
Регулярный завтрак влияет на работу головного мозга. Он помогает с концентрацией и обучением. Особенно это касается детей: исследования показали, что дети, которые завтракают, демонстрируют более высокую успеваемость и посещаемость школы. 

Как позавтракать правильно 

Конечно, завтрак «работает», если вы едите правильные продукты. Круассаны с джемом и пакетированный сок или каши быстрого приготовления — неверный выбор. Существует два простых правила, соблюдение которых помогает получить максимальную отдачу от завтрака: 
Избегайте сладких продуктов и рафинированных углеводов: они нарушают гормональный баланс и уровень сахара в крови, способствуют увеличению веса и усиливают стресс. 

Убедитесь, что ваш завтрак включает белки, полезные жиры и медленные углеводы: цельные растения, качественные животные продукты, если вы их едите. 

Вот несколько примеров вкусного и полезного завтрака на любой вкус! 

Овсянка в банке: Здоровый и быстрый завтрак можно приготовить с вечера. В стеклянную банку складываем овсянку, йогурт, любые ягоды, фрукты и отправляем в холодильник. 

Пшенная каша: Возьмите 1 стакан пшена, 500 мл молока, 1 ст. л. сливочного масла, сахар, соль по вкусу. Варить 30 мин на медленном огне, помешивая. В конце варки добавить сливочное масло, соль, сахар. Подавать с джемом, вареньем, медом. 

Молочный коктейль с фруктами: Взбейте в блендере 1 стакан порезанных на мелкие кусочки свежих фруктов и/или ягод, 2 стакана нежирного молока, 100 г ванильного пудинга и 1 стакан колотого льда. Разлейте коктейль по 4 креманкам и сразу же подавайте. Углеводы, белки и клетчатка отлично утолят голод и обеспечат вас энергией на полдня. 

Рулет с яблоками: Выложите на лист лаваша мелко нарезанную половинку яблока, 2 тонких кусочка сыра, посыпьте 1/2 ч. л. сахара и щепоткой корицы. Заверните в рулет. Готовьте в микроволновой печи 30 секунд. Можно заменить сахар и корицу кусочками мяса. 

Овощные оладьи: Вы можете приготовить овощные оладьи, добавив в них тертую морковь, картофель, тыкву или кабачки. 

Творожная запеканка: Возьмите 2 пачки творога, 4 ст. л. без верха сахара, 2 яйца, ст. л. манки. Смешать все ингредиенты, положить в смазанную маслом посуду для микроволновой печи, запекать на обычном режиме 10 мин. Еще 10 минут не вынимать из печки - до полной готовности. 

Сырники: Возьмите 250 грамм творога, 1 яйцо, сахар, соль и 0,5 стакана муки. Смешайте в глубокой миске творог с яйцами, солью и сахаром (можно добавить разрыхлитель), а затем подсыпайте муку и продолжайте перемешивать. 
Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.Поджарить на сковороде с двух сторон. Подавать с ягодами, сметаной. 

Блинчики из овсяных отрубей с ягодами: Этот рецепт завтрака очень полезен. Замесите тесто для блинов, но вместо пшеничной муки используйте овсяную. Добавьте 1 стакан голубики либо других свежих или замороженных ягод. Готовьте на сковороде с небольшим количеством масла.

Прочитано 903 раз